Présentation des Catégories et de l’hôtellerie en Inde du Sud

Les catégories indiennes des hôtels ne sont pas totalement équivalentes aux standards européens. Différence de culture, de priorités et tout simplement différence entre nos pays développés et un pays en voie de développement. Nous avons retenu des hôtels, resorts et homestays qui respectent tous un minimum de critères :

• Localisation : bien placé par rapport au programme de visites – nous essayons de retenir des lieux calmes lorsque vous êtes hébergés en ville – pas à proximité de lieux de cultes dans la mesure du possible pour éviter les réveils matinaux… dans des environnements agréables ou avec vue lorsque vous êtes hébergés dans des lieux naturels.
• Accueil : professionnel (considérant la moyenne indienne), souvent de qualité et chaleureux.
• Climatisation des chambres sauf à la montagne.
• Literie suffisamment confortable avec set de draps comme en Europe.
• Salle de bain avec douche, eau chaude, serviettes de bain, au minimum.
• Hygiène de la restauration.
• Propreté des chambres et de l’établissement.

A ce sujet, vous noterez immanquablement dans les salles de petits restaurants ou même de restaurants de bons établissements, des sets de table ou des nappes parfois tachées, des couteaux ou fourchette parfois absents. Cela est considéré comme superflu en Inde, pays ou la tradition depuis 3000 ans est de manger avec la main droite et ou l’on vit encore simplement, même dans les familles aisées. Bien des établissements cherchent à faire « comme » en Europe mais n’ont pas encore adopte toute la rigueur européenne qui accompagne notre culture. Ce qui importe ici, c’est de cuisiner des produits frais, de donner le meilleur de soi-même à des étrangers encore considérés comme des gens supérieurs, mais avec les moyens et les habitudes locales. Dans la plus part des hôtels, homestays et resorts que nous avons retenus, le niveau de prestation est plus élevé que la moyenne, mais il ne faut pas s’offusquer d’une tache ou de quelques débris sur le sol, les employés ne comprendraient simplement pas.

Concernant les hôtels et resorts de catégorie supérieur et luxe, une attention particulière est habituellement portée à tous ces détails pour autant signifiants pour vous.